ARALIK'TA 930 BİN TONUN ÜZERİNDE SÜT TOPLANDI
2025 yılı Aralık ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verileri açıklandı. Ticari süt işletmeleri tarafından Aralık ayında 930 bin 898 ton inek sütü toplandı.
13 Şubat 2026 - 11:49
Toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalırken, Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 düşüş gösterdi.
Aralık ayında süt ürünleri üretiminde ise farklı yönlü değişimler yaşandı. Geçen yılın aynı ayına kıyasla; ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9, yoğurt üretimi yüzde 10,0 artarken; içme sütü üretimi yüzde 3,6, inek peyniri üretimi yüzde 0,5, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.
Ocak-Aralık döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3, yoğurt üretimi yüzde 5,5, içme sütü üretimi yüzde 3,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 oranında artış kaydetti.
Aylık bazda değerlendirildiğinde, Kasım ayında 863 bin 651 ton olan toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında yüzde 7,8 artarak 930 bin 898 tona yükseldi. İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 3,4 artışla 139 bin 645 ton oldu.
Veriler, yılın son ayında süt toplama miktarında aylık artış yaşanırken, yıllık bazda sınırlı bir gerileme olduğunu ortaya koydu.
Kaynak: TÜİK
Aralık ayında süt ürünleri üretiminde ise farklı yönlü değişimler yaşandı. Geçen yılın aynı ayına kıyasla; ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9, yoğurt üretimi yüzde 10,0 artarken; içme sütü üretimi yüzde 3,6, inek peyniri üretimi yüzde 0,5, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı.
Ocak-Aralık döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3, yoğurt üretimi yüzde 5,5, içme sütü üretimi yüzde 3,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 oranında artış kaydetti.
Aylık bazda değerlendirildiğinde, Kasım ayında 863 bin 651 ton olan toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında yüzde 7,8 artarak 930 bin 898 tona yükseldi. İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre yüzde 3,4 artışla 139 bin 645 ton oldu.
Veriler, yılın son ayında süt toplama miktarında aylık artış yaşanırken, yıllık bazda sınırlı bir gerileme olduğunu ortaya koydu.
Kaynak: TÜİK
YORUMLAR