GASTRONOMİDE YENİ EĞİTİM MERKEZİ KAPILARINI AÇTI
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) tarafından kurulan Dardanos Mutfak Akademisi, ilk kurs eğitimlerine başlayarak kapılarını açtı. Gastronomi alanında profesyonel bir bakış açısı kazandırmayı amaçlayan akademinin programları, katılımcılar tarafından yoğun ilgi gördü.
17 Eylül 2025 - 11:23
Dr. Öğr. Üyesi Erhan Babaç’ın koordinatörlüğünde yürütülen eğitimlerde katılımcılar, mutfak kültürünü uygulamalı olarak öğrenme imkanı buluyor. Profesyonel eğitim mutfaklarında verilen derslerde, hem temel mutfak teknikleri hem de yerel gastronomi unsurlarının modern yorumları aktarılıyor.
Dr. Babaç, Dardanos Mutfak Akademisi’nin sadece Çanakkale’nin mutfak kültürüne katkı sağlamakla kalmayacağını, gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen herkese açık eğitimlerle önemli bir merkez olacağını belirtti.
ÇOMÜ Rektörlüğü’nün açıklamasında ise Dardanos Mutfak Akademisi’nin üniversitenin topluma değer katma vizyonunun somut bir örneği olduğuna dikkat çekildi. Açıklamada, “Gastronomi alanındaki bu yenilikçi eğitimler, bireylerin mesleki gelişimine katkı sağlamanın yanı sıra Çanakkale’nin kültürel tanıtımına da önemli destek verecektir” denildi.
İlk kursların yoğun ilgiyle başlamasının ardından, önümüzdeki dönemde farklı yaş ve ilgi gruplarına yönelik yeni eğitim programlarının hayata geçirilmesi planlanıyor.
ÇOMÜ, “7 gün 24 saat Çanakkale için çalışmaya, Çanakkale için katma değer üretmeye” devam ediyor.
Kaynak: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
YORUMLAR