TİCARİ SÜT İŞLETMELERİNDE TOPLANAN İNEK SÜTÜ AZALDI
Kasım ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yıllık bazda düşerken, bazı süt ürünlerinde üretim artışı dikkat çekti.
14 Ocak 2026 - 11:11
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, 2025 yılı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,0 azalarak 863 bin 651 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Kasım döneminde ise toplanan süt miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %0,4 düşüş gösterdi.
Kasım ayında süt ürünleri üretiminde farklı seyirler gözlendi. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %0,5, ayran ve kefir üretimi %8,4, yoğurt üretimi ise %6,2 arttı. Buna karşılık içme sütü üretimi %6,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,5 azaldı.
Ocak-Kasım dönemine bakıldığında ise inek peyniri üretimi %1,5, ayran ve kefir üretimi %8,8, yoğurt üretimi %5,1, içme sütü üretimi %4,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %6,1 artış kaydetti.
Öte yandan, bir önceki ay 896 bin 475 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında aylık bazda %3,7 azaldı. İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre %0,6 düşüşle 135 bin 49 ton olarak kaydedildi.
Kaynak: TÜİK
Kasım ayında süt ürünleri üretiminde farklı seyirler gözlendi. Bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %0,5, ayran ve kefir üretimi %8,4, yoğurt üretimi ise %6,2 arttı. Buna karşılık içme sütü üretimi %6,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi %11,5 azaldı.
Ocak-Kasım dönemine bakıldığında ise inek peyniri üretimi %1,5, ayran ve kefir üretimi %8,8, yoğurt üretimi %5,1, içme sütü üretimi %4,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %6,1 artış kaydetti.
Öte yandan, bir önceki ay 896 bin 475 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında aylık bazda %3,7 azaldı. İçme sütü üretimi de bir önceki aya göre %0,6 düşüşle 135 bin 49 ton olarak kaydedildi.
Kaynak: TÜİK
YORUMLAR